Gulai Daging Sapi Padang Special

Gulai Daging Sapi Padang Spesial

Bahan-bahan yang di gunakan

Siapkan daging sapi 500 gram dan jeroan secukupnya, kemudian rebus agar kotoran hilang dan potong-potong membentuk kotak kecil
Lengkuas 2 cm, kemudian memarkan
2 pcs kapulaga
Putih serai 2 batang
1 lembar daun kunyit, cuci dan ikat rapi
5 lembar daun jeruk segar
.Setengah buah kelapa, kemudian di parut dan di peras
Untuk garam yodium, gula pasir, minyak goreng dan air bersih siapkan secukupnya
4 cengkeh
2 ½ sendok makan gula yang sudah di sisir tipis

Bumbu-bumbu yang di gunakan

4 siung bawang merah kemudian potong tipis-tipis
4 siung bawang putih, lalu potong tipis
3 buah cabai merah
4 buah cabai keriting
2 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
4 pcs kemiri yang telah di sangrai
½ sendok teh jintan bubuk
2 cm jahe kemudian kupas kulitnya

Cara mudah membuat gulai daging sapi

Pertama, ulek bumbu-bumbu seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, ketumbar, kemiri dan bumbu lainya hingga halus.
Selanjutnya siapkan wajan lalu tuangkan minyak goreng secukupnya dan nyalakan api jangan terlalu besar.
Setelah itu masukkan bumbu gulai yang telah halus ke dalamnya Aduk dan olah hingga tercampur rata.
Kemudian ambil daging yang sudah di rebus dan masukkan ke dalamnya. Aduk terus sampai matang dan bumbu menyerap ke dalam daging serta daging berubah warna dari semula.
Berikutnya Tambahkan santan encer dan garam yodium satu per satu ke dalam adonan dan aduk hingga merata da mendidih.
Selanjutnya masukka santan yang kental, garam dan gula pasir pada adonan kemudian aduk hingga benar-benar matang atau di tandai dengan daging gulai sapi terasa empuk
Sebelum di angkat, sebaiknya sesekali cicipi masakan anda. Nah, kalau kurang garam atau bumbu yang lain secepatnya andah tambahkan bumbbu tersebut.
Jika sudah, angkat dan tuangkan gulai daging sapi.
Nikmati sajian lezat ini bersam keluarga anda.

 

Aneka Masakan Indonesia ini dapat Anda pesan di Arjuuna Catering